Uno spumante metodo classico Elegante quanto Versatile, accomodante quanto impertinente. Il suo carattere è l'insieme del vitigno dal quale proviene e della mano di chi lo ha modellato. Quando a "dettare le regole" è solo il gusto personale del Vignaiolo, che decide di fare un suo Vino per il solo piacere di poterlo poi degustare.
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