Il Vignaiolo indipendente coltiva le sue Vigne, vinifica la sua uva, imbottiglia il suo Vino curandone personalmente la vendita. Tutto questo sotto la propria responsabilità è un impegno quotidiano in un processo che segue tutta la filiera, operando costantemente per custodire , tutelare e promuovere il territorio di appartenenza.
Il marchio FIVI raffigura Ampelio, immagine di un vignaiolo che porta una cesta d'uva sulle spalle e la cui ombra, prende la forma di una bottiglia. In questa figura è riassunto tutto quello che per la FIVI significa essere Vignaiolo.
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